В соответствии со статьей 38 Кодекса Республики Беларусь об образовании обеспечение питанием является одной из мер социальной защиты обучающихся.
Организация питания обучающихся в учреждениях образования осуществляется согласно статье 40 Кодекса в соответствии требованиями санитарных норм, правил и гигиенических нормативов по установленным нормам питания и денежным нормам расходов на питание для соответствующих категорий обучающихся. При необходимости организуется диетическое (щадящее) питание. Нормы питания, денежные нормы расходов на питание утверждаются Правительством Республики Беларусь или уполномоченным им органом.
ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 27 апреля 2013 г. № 317 "О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования"
Обучающиеся обеспечиваются питанием за счет средств законных представителей несовершеннолетних обучающихся, средств республиканского и (или) местных бюджетов, иных источников в соответствии с законодательством.
Порядок взимания платы за питание утверждаются Правительством Республики Беларусь.
ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 29 февраля 2008 г. № 307 "О размере и порядке взимания платы за питание детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования"
Питание воспитанников в учреждениях дошкольного образования организуется на основе примерных двухнедельных рационов, разработанных технологами территориального органа управления образованием
Меню составляются отдельно для детей от 1 года до 3-х лет и от 3 до 7 лет.
Примерные двухнедельные рационы (перспективные меню) разрабатываются на основании норм потребления пищевых веществ и энергии для детей, установленных Санитарными нормами и правилами к потреблению пищевых веществ и энергии для различных групп населения Республики Беларусь с учетом:
норм питания;
сезонности (они существуют в 2 вариантах: лето-осень, зима-весна);
рекомендуемого объема (массы) блюд, утвержденных в установленном порядке сборников рецептур блюд для воспитанников раннего и дошкольного возраста.
При разработке примерных двухнедельных и дневных рационов учитываются основные требования и принципы детской диететики:
прием пищи в течение дня организуется через каждые 3,5 - 4 часа;
распределение калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи при при 3- разовом питании (10,5 - часовой режим пребывания) на завтрак – 20-25 % от общей калорийности суточного рациона, обед – 30-35 %, полдник – 25%, домашний ужин – 20-25%;
Сборник технологических карт блюд и изделий для детей раннего и дошкольного возраста
Примерное меню выходного дня
Суббота
|
№
|
Наименование блюд
|
Вес порции, г. зависит
от возраста и особенностей ребенка
|
|
1
2
3
4
|
Завтрак
Салат из свежих овощей с сыром и маслом растительным нерафинированным;
Плов фруктовый (с изюмом, черносливом, курагой);
Кофейный напиток со сливками или молоком;
Хлеб ржаной, пшеничный.
|
40-50
150-200
150-200
20-40
|
|
1
2
3
|
Завтрак 2
Сок;
Булочка;
Фрукты, ягоды.
|
150-200
30-60
80-100
|
|
1
2
3
4
5
6
|
Обед
Салат овощной со свеклой и маслом растительным нерафинированным;
Щи со свежей капустой с говядиной со сметаной;
Биточки из говядины паровые;
Пюре картофельно-марковное;
Компот из свежих фруктов;
Хлеб ржаной, пшеничный.
|
40-50
200/10/15
50-80
130-150
150-200
30-60
|
|
1
2
|
Полдник
Йогурт, сухарики;
Фрукты, ягоды.
|
100/30
60-100
|
|
1
2
3
4
5
|
Ужин
Зразы рыбные с яйцом рубленые паровые (рыба тресковой породы);
Каша гречневая вязкая;
Кефир или ряженка и др. кисломолочные продукты;
Хлеб пшеничный.
|
60-80
130-150
150-200
20-40
|
Воскресенье
|
№
|
Наименование блюд
|
Вес порции, г. зависит
от возраста и особенностей ребенка
|
|
1
2
3
4
|
Завтрак
Салат из свежих овощей и маслом растительным нерафинированным;
Вареники ленивые с протертыми свежими ягодами;
Чай с лимоном и медом;
Хлеб ржаной, пшеничный.
|
40-50
150/50
150/5/10-200/7/10
20-40
|
|
1
2
3
|
Завтрак 2
Сок;
Ватрушка с повидлом;
Фрукты, ягоды.
|
150-200
40-60
100
|
|
1
2
3
4
5
6
|
Обед
Салат из сыра и моркови с растительным маслом;
Суп овощной с птицей;
Филе птицы тушеное в молочном соусе;
Пюре из тыквы или кабачки запеченные;
Кисель ягодный или морс (клюква, брусника и др.);
Хлеб ржаной, пшеничный.
|
40-50
200/15
50/30-60/40
130-150
150-200
30-60
|
|
1
2
|
Полдник
Молоко или кисломолочный напиток;
Мусс плодово-ягодный с сиропом.
|
150-200
80-100
|
|
1
2
3
4
5
|
Ужин
Рыба тушеная с овощами в сметане;
Кортофельное пюре с цветной капустой;
Какао с молоком;
Хлеб ржаной, пшеничный.
|
60/40-70/50
100-150
150-200
|
